Los sabores chilenos del restaurant Quitral en el Barrio Lastarria

Sabores chilenos es la apuesta del restaurant «Quitral, fuego y cava» ubicado en el boulevard Patio Lastarria del mismo barrio en Santiago Centro.

En la descripción de su sitio web señalan que «seleccionamos los mejores productos locales y los fundimos en una cocina chilena moderna que llama los sentidos y bombardea la memoria. Nuestra parilla de mar y tierra ocupa un lugar central en Quitral, potenciando los sabores de carnes y pescados chilenos».

Su chef ejecutivo es Cristian Hatte, quien cuenta que el local abrió hace ocho meses como un restaurante de comida chilena «rescatando sabores más que recetas, mezclando cocina de vanguardia, de autor. Tenemos una variedad de carnes y pescados chilenos, que van directo desde la parrilla con guarniciones de autor».

De acuerdo a las revisiones de distintos sitios web, el consumo promedio varía entre los 15 y 20 mil pesos.